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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ( b6 O7 i( Z& @' C2 J: [+ Q8 n
1.并非人人皆宜。+ y% m) I# k8 O# g: d0 B; y
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。& P- ]2 c, ?# X0 g( ^
2.不能与药物同饮。
- Y1 d. i5 B0 ?" B- e! x3 R 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
. ^) K* A9 J" S" n' Y) N 3.不能冲入鸡蛋。) J+ c; R# }3 M! ^$ g
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
H% _3 @" L( L 4.忌过量饮豆浆。
; d! H4 L9 s5 W, ^7 W5 W 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。, I# j4 X% y4 {, t# N8 u
5.不要空腹饮。8 H- P @: _# P# L
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。5 g( R( g5 k' n) }
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
' J" J) w, }4 e4 X3 M. j% I/ F 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
, q' T0 T7 L: B% E w9 U$ r" V 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
) I( H4 G0 J. H! M% C 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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