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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 0 Y% |0 u, u. o# w$ T6 b- ^( ^
1.并非人人皆宜。; b0 {9 x1 }, ?( Z/ t: @0 f
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。# m0 t3 _6 J3 {$ ]! C' I; j, y
2.不能与药物同饮。
- E/ i' B( h: d, r; ^/ U 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
3 I u! B/ L0 ~" j7 W. s |$ r2 M! ? 3.不能冲入鸡蛋。
+ J+ W& ?* F* q 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。/ K1 A+ Z" B6 g0 F7 r5 Q) s
4.忌过量饮豆浆。
. W9 _# ?& Q6 r! V, [" q 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。* a7 z( D2 C& s9 R) e. x
5.不要空腹饮。1 W, T) ^# D" ~' e2 A6 w
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。2 l& t( p/ e0 d8 J
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
5 [6 p# x9 _! W8 d 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
/ b7 e( p% E9 P, ? 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
G% f6 u9 k& N% k 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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