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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 6 T% M* K; Y: Z- s; A$ a4 }" K" f! v k9 B
1.并非人人皆宜。
: y3 A+ |0 i% b2 t6 c# N+ K1 C 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。7 ?, X$ T0 T+ d
2.不能与药物同饮。4 n- u& }$ s, {# O( c* T
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。; U, N; @) [& i G3 H% d8 o0 g# d, O
3.不能冲入鸡蛋。
( n+ ?7 F% z$ E2 d5 L 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。0 u4 q1 [) s7 Q
4.忌过量饮豆浆。
$ K) j- N& M; a4 p 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
. ]+ h* W5 n1 B6 u+ m& b9 B 5.不要空腹饮。4 y6 L0 N+ s: D" r9 `& y; P
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
' r4 |4 j0 q% l8 z6 {! D: P4 c/ Z 6.不要饮用未煮熟的豆浆。4 \# ]; a, P3 B. K- o' |1 V
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
7 @, z6 o! P# T4 \ 7.忌用保温瓶贮存豆浆。9 r8 {+ e# X" U5 `' n/ i
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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