【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。

A
, m7 |! c9 ~6 }: }Ahan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
- z' R1 y: Z( ~& VAhan gen 晚餐 　 　
B
7 r. ]4 N5 u* fBa mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
+ @$ K; i: ?( t7 L1 I% ^/ qBai manglak 罗勒 Bed 鸭
Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
% \# a' ]7 F8 K5 PBia 啤酒 Bo(h) 煮
* j2 ^2 X9 Y! |3 l7 GBor bia tord 春卷 　 　
- Y; D; e& |6 W: EF  
& i- T" o, B' S/ ]* L7 j( QFak tong 南瓜 Farangh 番石榴
) L8 y0 N& y1 {" t1 N- nG  
. {5 d% r' `  x  o# \. MGabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
# g1 u8 G) T, r% z7 X4 A- q5 IGang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
7 Z) |9 W! m$ @Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
: \; [, z% m/ n; c0 _# v; G! IGang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
  {* f! J) Z1 z9 YGafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
Gieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
/ w. X1 Z! Z# B: P% [Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
2 U0 _% ]5 Z4 H+ J1 ]Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
/ b( y4 c5 G) a/ N+ }( Q  q! v1 rH  
, I/ y9 R& J  B+ UHua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
+ Y; G  H% j* b: U; _7 i, i5 ZK  
& w% C9 Q$ P+ V3 E% m6 t: e3 i4 [Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
Kao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
# q4 A" h# V- w. _- FKao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
Kao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
9 U3 G" @2 @5 Y7 u7 jKao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
Kao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭
" J1 @. m6 _% v2 B  U5 KKao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
2 E" m* l) t* i$ U8 F) lKratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
6 ^, ?% r* p7 |4 WL  
5 M2 t  W3 c9 B( ~Lao 烈酒 Lin ji 荔枝
M
) ?% o8 Y& ^) A- CMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
2 P5 c, B& ]5 `9 B3 D0 d" }/ O/ a. GMakahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
Maokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
Manao 柠檬 Man farang 土豆
  u/ n7 u+ b9 A% |- w. HMamuang 芒果 Mangkut 山竹果
" e, ]7 v3 V$ W8 ?& G& b) CMaprao 椰子 Med mamuang
himmapan 贾如树坚果
7 N7 Q) m; D9 J) i2 s/ Y+ hMiang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
- z9 _: a: r& u2 [: _% S8 R: S3 aMo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
* P2 h4 C6 n3 f1 x# ^: U/ S) A8 RMo satah 猪柳 　 　
/ y5 h8 u! p$ L* ]+ bN
7 P+ m* ^* q: s* y% ONam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
! N/ L+ l4 {2 ]5 t! r& h" n1 HNam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
: b9 v, j6 z1 A  a. v8 GNam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
Nam som 橙汁 Normai 竹笋
Nuah 牛肉 　 　
) f& b3 f; U% S1 w' @2 q& mP  
Pad phet mo sei
normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
jao 牛肉拌绿豆
Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
Phal thai 炒面 Plah 鱼
4 a. O* R9 X3 p- S, A2 G7 fPlah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
5 F* y, T5 e9 X/ T# U/ O& OPlah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
4 f: ?6 j1 ^2 N4 @8 \# g: tPriao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
1 H1 r) `4 B+ ?# V/ DR  
" o' H- Z* {" K! Y3 n: @R Raprathan 吃 Roohn 烫
S  
Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
# Q. T! o2 v( w8 SSie juh 酱油 Som 橙子
T  
: h8 f6 E5 S* ?& s; b) [2 V# W6 B' STakrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
Toa ngog 笋豆 Tom 熟食
: c8 O0 L# S/ q" ATom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
2 E  S( L% @1 d5 h1 Z/ l% S0 bTom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
Tord 烤 Tschah 茶
. V' f6 a5 F8 y, R2 f8 S$ GTschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
4 _) @! \/ }# G  L( `+ A: DTuna 金枪鱼 　 　
Y  
; Z* W- ]" N* L7 Q) s" `Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
5 V1 C% `  z! C* M7 u! K( cYen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
LZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
3 x$ G$ S, d0 `! a- J不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮