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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
) J# \9 Q" i1 _& x* C5 ?0 @. a6 W. C/ h4 X8 O
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

, y9 v4 S8 V/ R8 K 6 [5 R4 `- q  E  N2 }1 L7 G

" o. F3 V3 E# i3 c. ~* @9 ~排骨菜干青豆粥7 x0 m2 b1 r, Q7 d4 {% L

+ }7 P2 X" O6 H5 k% f
7 x: G1 [6 J+ a" I! R, E2 E
! g& M. p( j% M  w: S% u6 |+ h材料:2 m+ b0 x- `# b, t$ O! z2 ]
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。: @" ]' B$ q! F+ j) n6 C2 l& g
- J" O# F; u  \; f6 ?2 i* f
做法:
! I4 E% {6 k& M  H$ @' M. H3 Y1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
) Q# s, l" i! i# W- w2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;: X' S4 F( q$ r; B1 u* f& h
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
: x4 q2 T% D0 F- j: O; H3 ]
; x3 L0 z1 V2 h/ {% E) h   U, i" D) J0 F: ~8 E
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

% o* R4 p9 C, {0 Z8 z暖心暖胃羊肉窝蛋粥 + \; N" u& u5 F/ U4 s# R* `2 l
# [7 B$ \/ r$ N% n

8 U; y9 P/ [2 g- N( t0 X; E' z0 X* }% j
; T* d, D* @  S+ H& J2 w! T4 n人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。1 n" `" I3 g/ c5 S& e9 r% H! D! B
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。$ W8 f# S! W2 R  R+ @+ o! S" |
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
1 z$ P7 ?, M' e材料:
3 S0 A9 I; K" f1 \5 A. a6 \羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
, Q- w; @, |7 n) M3 F+ l

# a1 F7 `$ k0 p; O( o& r* R1 I2 r9 V5 a" y" Z
做法:
* q/ ^2 v2 i( R  n1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;- N2 D/ D2 i; B; s# p6 U9 w
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;: U* k% w$ I8 U, Q4 w9 b
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。6 d( `# F1 \) R; N: s* s
4 V+ q4 M( t4 s4 H7 x/ z

3 P" |4 |0 p: @1 h" ?  F" xPS:
8 |) j3 w$ e& b, E6 Q# ?& K5 T3 \$ cA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
# T0 e- C7 Q0 ^& w
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。0 T1 ]( E1 o% `$ A0 L2 J7 Y
) e5 t* U  X/ P# ?3 V6 O1 g

) ^0 u0 O0 i  W) @/ o( D
) i' u% a9 s3 O/ j' X原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
" V" X& s, r* n0 \. [) L' b2 U$ P" y3 e0 G5 f, ?  t

7 }( P- }  u# d3 m" C) `2 }. y% |$ N# U1 P3 u  Z
海胆粥的做法 5 @5 I/ x: H: p  I. @
( t7 q" c6 v6 v
原料:" q1 c7 |: o; R
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。+ P" E& c( T# ^% ~7 _5 ^/ Q% j0 i
6 }' u, Q4 ~* Z8 w' r
* c  K  P4 c1 k1 b: W* D) W- h
做法:# I, o( j, j1 g% t- W
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。6 F8 o: Q1 K( g
& U- y% \/ K, t$ t& w4 C0 [

$ Q0 B3 m% L% I8 q/ ~- Z) G& Q! a! ?+ j+ F
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。2 `  @' g$ j- _9 I' G+ T: K
' Y" E; o- D' V. L

0 Z/ F+ k# R$ M& z0 E1 E" T" Y) ~6 O6 I, Q3 ^4 }
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
% h0 W; x/ r  h8 E  u4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
; ?, ?; v( T. U1 X9 @# B/ N* Y: t% i
* i7 `. A7 H  ?; ?! M% m
0 v1 G' b# l# u& w. a( b
/ f, A8 h# i! d: H/ Y; F8 t
+ l" |" \/ u9 D' O/ f: D' y* _$ ?0 m
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。( r6 w* q1 m- H6 b$ E
- V! |, `/ d2 q9 ?" Z) H

" q3 S5 j) ?; D) }' r( Q4 I: \3 P7 V
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
# E+ _: w: G# x% ~' L' A
7 F( O  C2 ?  x+ U8 W5 F1 x: r. H6 _9 U
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 + M: J1 m' s7 C5 d
/ U1 r* l* j4 T" k
( g0 J5 g, _, a
香芹糯米粥的做法9 p" m7 p. G9 G( P. X; r
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
9 P; a% H& e1 V; Q7 E( K+ m糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
! R' B! B# Y% p香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。) Y- J' {) M" b; ]: X: Y4 I

4 E' X+ X9 [' z2 [$ o: w6 H
+ ~7 @- ~7 ]" r1、材料:
, f) A  l) G! k2 e2 I糯米200g、香芹一把、清水1L。
' ]9 |# @- I* M/ }* N: i
- J0 L. A* N! _5 m) H+ P  U/ K# R' A+ _  o. A+ v- j
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
( |9 H1 t% n$ v. g9 ?1 v) J* X3 l2 |0 o% v' q9 t; V0 Q: L
& l; B3 z/ D+ @
3、大火再次煮到沸,就可以了;, y1 I$ `! K  Y5 D; t0 @0 ]

9 }7 E# J6 ^4 H! ]% y
3 t! Z; Z! p# l! m& v
! u! d( u! H. ^3 N' f: I4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
( A! W, z5 y* E# T! g
7 H, y, c$ n$ k! S: L% K; u
5 T+ b5 y! B$ Q( Y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

% T" i/ T/ X3 ]( P
  H; S$ Y* ^" D9 S- b胡萝卜蛤蜊粥 # @' a2 f5 h; W' R! ~: v. h
/ X! W% w" a: C: X: J& `3 U$ Q% F
6 L; y, o! b( P  g# P
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
. |' ?, Q- [1 N+ b还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。: O+ W3 d8 v8 e: n: `  d
原料:# \  o+ _6 A, d4 W3 t
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
( x5 ~2 @  e2 N

# T2 q$ O$ Z4 v2 q, h
( s- T% j6 m, c7 U5 [做法:6 n( z  f$ S) |6 t$ z9 ^
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

$ z7 W8 ~  y5 v2 z6 S ; Z9 j9 o6 o( F8 y2 Y6 [4 _- N

4 o  C5 }+ F2 I2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;* I; D2 A* Q3 R$ F0 I
. G! w9 S( q' L# }9 h1 Z# C

/ b. }5 Q9 d1 F1 x7 i2 p3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。) y- J( w5 h  @1 H; p5 f" W3 g4 ?
8 Z9 M3 i/ E% c8 @
1 m. X% J$ Y  y0 u5 P5 f
% Z# x7 C7 T( C! N. g" Y
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
% G- ?& y* x8 v7 G- o+ x' I
简单的美白生菜粥 : w$ S6 m" F" D6 c& H; ?. r

2 S1 b2 v2 F8 s6 D/ }  ]: {5 `
0 V) O6 O% E' f$ d5 T" V' Z' G在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 1 o* J1 Y4 P8 D4 V
+ i/ h8 ?( X- u& M/ ?8 M
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 ! u; s& D" B( _
" S4 [  e+ q% R
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
' l: c; J; e7 A, J材料:3 x& o2 k4 B. U# W- u/ ~' ?" |' X
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。# I/ G% R# V( A- S" @5 W# d& f

  b, t3 G) |& B; Y- H
1 t& C& v' d% E9 t; ]5 [. ?做法:2 {8 [1 N4 O5 F3 Q' p" x+ D
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
& x4 u( m3 I$ k3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
1 T4 K: P% W& h% q3 n+ `4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。( F) i( L: |) d; e7 @
& y! O9 j8 G" l( e6 P& N# u
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。8 D. u4 X5 Y+ N
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

* u! O4 x. c' v2 U9 g骨肉相连青豆粥 2 ~) O* W: H' v0 f* k% S
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。% q6 I4 Q  S+ }+ ^$ e: @& x
材料:: A, M6 _1 v+ J* v* D, P" G% _
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);+ f$ J& v! O# x8 K) o/ y3 @+ B- W
1 S' ~: S- d: K. K, v
, e4 n0 _( n$ V' M6 r* S- }
$ c7 j$ ]/ U  [3 j
做法:+ @% @- Q8 ?% e7 f6 n: z2 i& ~
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
+ D& Y+ k' j8 g( p3 m8 b  N/ y4 `9 N# T0 Y" x( [

6 G" d0 o4 w: `: y, \/ C7 C9 c0 X3 a( c. j0 `2 M0 r% i+ U( Z
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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6 {; `# \, Y4 |% }8 r& V5 x
4 f+ z  l9 z8 u) h* R4 I' u( U* D* Z/ K: i% Q! a! R4 D
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。  O3 N/ ~( l* n3 q$ x

& K" s5 m# q* w; }/ a9 l! J原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
: f; r& K3 m2 \' F% |1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色4 K1 A: P1 b, u' F3 O
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒4 _- y1 v7 U2 R/ I& Z$ O7 m# U, M# e
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂& T1 @& j7 W4 o4 O: q

) f9 J; j5 V, U. ~5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
1 ~9 i) h  j8 |+ A( h
9 x9 a6 W0 C6 _: O: F- R" u5 B& ]. K1 s; z" O5 ~
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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