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[其他沟通] 【09.04.03】 常吃豆腐会给您带来一天的好心情

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发表于 2009-4-3 14:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
春天风多雨少气候干燥,气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能下降,容易诱发一些春季常见的疾病。因此,合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提高自身的免疫力呢?在此,生活家特别为您搜罗了春季饮食保健的健康资讯,助您健康度过这个春天。
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“食物的力量是无穷的!”纽约注册营养师乔伊·鲍尔在MSN网站上说。食物不光会影响主要的健康问题,还会影响你的心情、记忆力和皮肤。
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8 F9 h! L. d; {& G2 h  保持记忆力的一个好方法是食用抗氧化性食物。抗氧化性食物可以营养及保护细胞组织,其中就包括神经元,同时还能防止动脉内斑块形成,使大脑有充足的血液供应。哈佛大学医学院在1.3万名女性中进行的一项为期25年的研究发现,那些大量食用蔬菜,特别是十字花科蔬菜和绿叶蔬菜的人,随着年龄的增长,记忆力减退的速度要慢许多。
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  除了避免吸烟和过多日晒外,抗氧化食物是令肌肤健康的秘诀。找一些富含维生素C的食物,比如,番石榴、柿子椒、橙汁、草莓和甘蓝。皮肤胶原产物中包含维生素C,能保证我们的肌肤光滑而富有弹性。% Y6 s' B  C+ V% l' Y
强化的全麦类谷物、桃子、芦笋中含有丰富的维生素E,具有抗紫外线损伤的作用。另外,锌和欧咪伽-3脂肪酸都能够帮你保持年轻,充满活力。* _8 H2 s% R6 o6 l# C

6 e- t2 t/ z* d0 s4 R; G: B2 `  如果你的心情很糟糕,那么你可以通过摄入高质量的碳水化合物来改善心情,比如全麦食品、燕麦、蔬菜、水果和糙米。“另外,可以吃些大豆蛋白,如豆腐等。”鲍尔说:“蛋白质能够减缓血糖的波动,进而调节心情。鲍尔推荐食用富含蛋白质的食物,除豆腐外,瘦火腿、蛋清、花生酱等都可以。美国饮食协会发言人邦妮·特布迪勒斯还告诉我们:坏心情还和不规律进餐息息相关。每隔4—5小时吃一次饭,能够保证你的大脑有足够的营养供应,并且能防止血糖水平过低。”0 E% Z7 C8 N/ C; x* }

8 [" A4 s1 D8 Z5 V+ z/ I4 L3 I  相关知识:关于豆腐的营养
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# K/ V& _- M+ j3 S6 L# F  豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。/ W0 }: C9 r, E6 a; ~  O1 v6 V

2 {, d/ p6 m9 G  豆腐不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氛酸,若单独食用,蛋白质利用率低,如搭配一些别的食物,使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到补充,使整个氨基酸的配比趋于平衡,人体就能充分吸收利用豆腐中的蛋白质。蛋类、肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高,豆腐应与此类食物混合食用,如豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐、肉片烧豆腐等。这样搭配食用,便可提高豆腐中蛋白质的利用率。

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joy.xq + 8 + 8 谢谢分享!

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发表于 2009-4-3 15:11 | 显示全部楼层
又学到了,^_^!谢谢LZ
发表于 2009-4-3 15:27 | 显示全部楼层
我非常喜爱吃豆腐,我的儿子也喜欢,是个豆腐宝宝呢!
发表于 2009-4-3 15:42 | 显示全部楼层
呵呵!偶平时就不怎么喜欢吃豆腐啊!
发表于 2009-4-3 18:42 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,我会记得常吃些豆制品的。但每天来这里心情也超级好的,亲有空常来哦。
发表于 2009-4-3 20:35 | 显示全部楼层
我也是超级喜欢吃豆腐的。
发表于 2009-4-3 20:58 | 显示全部楼层
嘿嘿,那偶可是要试试了哈!
发表于 2009-4-3 21:14 | 显示全部楼层
我也是超级喜欢吃豆腐的。
7 O* S' M/ z* C6 x慧子茉莉 发表于 2009-4-3 20:35

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嗯~~~ 偶也喜欢吃豆腐,还喜欢吃亲的豆腐
发表于 2009-4-13 22:41 | 显示全部楼层
我以前就知道吃糖会开心,没想到吃豆腐也会
发表于 2009-4-30 16:24 | 显示全部楼层
偶很喜欢吃豆腐。不过豆腐炒鸡蛋?这个比较奇怪啊
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