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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎). A' i' |5 x( R7 X9 r0 N
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
& S6 s1 F* a! S- L9 V; Q(烹飪書上是用草菇~)
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" X- o3 l5 Z1 |. y E(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]5 `/ K( F0 H$ W9 J) m
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" g3 x* _' W% a2 b- A. n j) G, v[size=3]再來又到了調味料了:2 Y+ U6 \/ e, `+ d5 r
( P5 S; R# ?: w% G& C 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙" v0 h T% m5 a$ T7 d# R( R
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]( j" L* M; z2 `# L1 o/ S
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$ U/ F2 z+ W/ F, Y[color=red][size=3]重要的步驟來囉!7 Y/ P% J+ \6 T. R9 ~
3 n* P: Q- h/ k0 d0 v 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size] A( r _, F8 {
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! h9 C7 i1 B4 m8 c+ H# W[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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/ t& \5 i D/ C/ m, n) Z1 m8 l雞婆時間............... N8 p8 H' y C) E4 D1 K$ v
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.8 o g& h, U" C# o' V
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.6 O! H* N# z' m( k W |3 M8 u
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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