醉月楼（荤菜馆）——3月26日更新“ 苏式熏鱼 ” 至41楼

丁飞菲 · 发表于 2011-8-28 00:53

哇，两天没看就出了那么多滴好菜啦。球姐姐，偶滴哈喇子都流啦一地啦，咋办捏？{:418:}

不稀罕 · 发表于 2011-8-29 23:58

看着都想吃，谢谢分享，赶紧收藏啊！{:416:}{:416:}{:416:}

plum_lj · 发表于 2011-8-30 10:42

如果能生活在球亲的家里，或者和球亲作邻居，人士将会是多美完美呀！{:423:}
另外，袖子老板，顶着锅盖小声提个意见行不，能把这些个美食的做法不用图片的形式表现出来吧，虽然虽然俺知道这个要求很过分很过分，可是俺实在实在是看不太清楚图片上的哪些个文字{:403:}

静云 · 发表于 2011-9-6 22:35

网球发表于 2011-8-26 19:40 # s! y. C' I+ O
黑椒猪脚：用胡椒，白酒，蚝油调成汁待用，用油把猪脚两面慢慢煎到变色后取出，再用油把冰糖熬溶化把猪脚放 ...

猪脚，偶的最爱，流口水了

nancy20050413 · 发表于 2011-9-8 11:17

网球发表于 2011-8-26 19:11
* r; [ C! ]3 V) b茄香蒸藕：把茄肉和猪肉绞成糊，放盐，胡椒粉，淀粉腌好，糯米提前3小时泡好，把糯米和馅料拌好后酿入掏空的 ...

球亲，这将藕塞到茄子里可太有难度了，那茄子是生的？蒸过的茄子外表难看，怎么保证色相俱佳呢?

Jane_xyp · 发表于 2011-9-20 21:57

醉春风（干贝丝瓜）
制作过程：
1、嫩嫩的丝瓜（广东丝瓜比较好，定型漂亮。选择粗细适中均匀的，也还是为了漂亮）
2、干贝泡开、洗净，撕成丝（大粒的好看，适合拿来馈赠。会吃的人就知道，小粒的更鲜甜，自家吃，小粒的就好）
3、丝瓜加水、盐、几滴油氽熟，用蒸的更好，没多余的水份，但颜色不及水氽的翠绿，因为水里加了油。
4、丝瓜捞起、上碟摆盘。
5、少许油、油温未执加入蒜茸、干贝炒香（油温太热，蒜茸下锅就焦黄，影响美观），加在摆好的丝瓜上。正好做了红烧肉，汁倍香，得，加点水芡粉，浇上一圈，大功告成。上菜！

ILOVUTIK · 发表于 2011-10-7 22:56

{:416:}哈哈，各位高手又开店了，俺一边磨刀7{:415:}

bluewyi · 发表于 2011-10-8 15:47

偶都要吃~！！尤其是那个鸭腿~！！天啊，简直都在流口水了！！！

ILOVUTIK · 发表于 2011-10-15 19:17

今天坛里有寿星，就发个国庆偶遇的荞麦面吧，味道还好，做法就不留了，相信好此物者都会做出不少新花样

Wing琦 · 发表于 2011-10-23 17:08

没想到坛子里还有如此宝楼，灰常适合我这个吃货
咱坛子果然人才济济啊 {:416:}{:416:}
偶最稀饭猪脚了，求亲的猪脚看起来就色香味俱全，找时间试下手

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