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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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; @" |/ a: N4 u7 I/ d- i( l 鱼+豆腐
4 Q. L1 n" b' y l' W 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 u5 W5 ?, ]6 E# F x0 c0 A' r4 F 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% e* z5 `1 i" ~, O' U$ r( C# k 猪肝+菠菜
+ q" P6 Q# O9 X; p; u 作用:防治贫血。3 }, z& f2 k* z" b1 G* U& K
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% T2 _3 G: k( O* {5 Q; q 羊肉+生姜
" H9 f* ]. g+ O @ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ L! k" i$ m0 X$ D; \5 R: F$ ~- ^ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( p+ |: ]% U, s- D 鸡肉+栗子
& m6 ^0 q) g' N" A4 h" P 作用:补血养身,适于贫血之人。
5 \: s2 @& T+ m% j1 Q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ f! L1 [$ }. u. M2 v
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. l# d5 ?- |9 u6 U8 w" ]; _3 T& j
鸭肉+山药# |' }# m! G& q" D3 ^) o
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ b/ s L2 c' n4 P: M3 `( C' D+ \ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- y4 k4 Z; u& x 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! Y! z8 \5 E" H! j& u 瘦肉+大蒜$ _- V: [( V7 h
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ J: E3 e2 J$ Q" [7 M! a2 D0 _( N 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 C3 @/ Q% X* {0 G
鸡蛋+百合
/ N+ u: D( y K+ W5 y* e& ` 作用:滋阴润燥,清心安神。1 A5 b- D( w! k. ]8 Y0 D
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& S4 W: U3 ]* N3 ^+ c1 {* M Q n
芝麻+海带
$ \# j( ]0 n& A6 o+ g 作用:美容,防衰老。+ J; v# J, P( u
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) f4 w9 s {: {$ y+ I/ z$ d! T
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- }1 `* I: D5 v5 w* _& h
同食则美容、抗衰老效果更佳。
% `- {& s. v J 豆腐+萝卜& `5 r' e: r* ], P6 D! m, R
作用:有利消化。" k2 g% J) C) D5 E8 @& b( H) o
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 m- Z/ L6 Z: c) P) ~ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + g& y+ }5 y, m, U" ?
红葡萄酒+花生
0 ~" ]3 Y' E: c x 作用:有益心脏- U" z3 B- [2 `9 K V
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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