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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
8 s2 ?9 \4 |. j; F 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 V0 j7 t z7 \0 o
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 w( x* I3 Y- ]% u/ }
猪肝+菠菜; Y4 H6 u8 G- m& Q! C4 ?% A, v
作用:防治贫血。 \0 [. H# Q0 c, s* u2 [& \
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ b4 X3 n5 E0 W; }
羊肉+生姜
# O8 \! t. F6 B6 g& U ] 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" s9 W; }- M7 q& R( ^) L" ?1 c& I
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# q9 m+ F" |9 Z7 v2 p4 ?. j
鸡肉+栗子7 }! i9 ^ o, ~. t- H
作用:补血养身,适于贫血之人。- ]/ w/ d7 i5 B! z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 y) \* d! g H2 W( Q$ {
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) o, ]8 W$ C" `( S: a
鸭肉+山药, M6 @4 {: t4 I2 m
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* o1 R8 l# t5 h4 I1 w A: S0 A- @9 b
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ s7 w6 f3 V1 @' D8 S" |% H# x
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 |. v- M* U/ j+ f+ ^4 h
瘦肉+大蒜, J8 n& G8 a7 ^
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 E3 P$ \: S8 E0 K# Z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ K8 Z8 r* t3 O$ @, I8 G; w 鸡蛋+百合
9 r3 ~, K! ^# a- {; M2 W/ `" j 作用:滋阴润燥,清心安神。
; d* a7 A4 w( q: ?4 D7 j' j; J 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ m' a5 m/ m- h
芝麻+海带1 A; L: f' Z' d* y4 G( f
作用:美容,防衰老。
/ B" X. g/ h- d; l- { 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" ^! e) w ?: E5 U. s; x 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) a0 s- J& D% ?, F1 N5 c 同食则美容、抗衰老效果更佳。5 j5 j) k, f# p$ Q/ C7 \8 I5 A
豆腐+萝卜3 M) _5 w: l6 q! m
作用:有利消化。
8 N. d: A- S: m, ~& N7 {, R 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 v* o6 F) R$ N
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ c* H1 K* R f; o9 K# A/ Q 红葡萄酒+花生$ `; [" A( q+ B+ a, n' ]* T% R
作用:有益心脏
" S3 o$ q) m0 ~& P1 c6 {4 e0 ?* ?" h 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : J+ a3 X% Y. {7 T
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