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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
% _" A$ c5 K5 W, z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 ^3 G; G9 `) m q3 [ w
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& c# m8 z1 }4 S+ D6 J) f 猪肝+菠菜/ D- r* Y" n, m" w9 n3 w* P
作用:防治贫血。. S0 D) l, u# s6 ?7 |% K! O6 }
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& l$ }5 A% U4 `. V$ U4 k/ [! |7 b
羊肉+生姜
; T+ |0 X6 q, B4 b6 j: P! } 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
o5 N4 F$ g! _( R 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 C: M$ |) V3 J! H0 w 鸡肉+栗子! j s& @- O* O' W5 @, l) X2 h
作用:补血养身,适于贫血之人。
; e% u, R0 E" n+ R# A 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" G. Y! R, Z, ] @ t& i
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, u6 p6 h- t( b 鸭肉+山药
+ F( A5 E2 T, n; `; I 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 L% f0 \& s( L4 n 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 b$ J& o) S' e$ P8 f
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! X5 a0 P9 j7 G0 l 瘦肉+大蒜
3 s' U3 g. W3 O$ x) |3 G% v 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! X4 H# y* H( E- x$ V5 R1 @( ^ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ \3 Q0 e0 ]! ^ d! l 鸡蛋+百合9 l3 T4 u1 L# f: W# Y/ a- q
作用:滋阴润燥,清心安神。
9 c: W; ~! o3 \. W 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ q5 c& f* u6 @" ^
芝麻+海带
) t2 ^' d2 T& Q$ K j! L- _ 作用:美容,防衰老。$ ~( s4 Z2 s7 ]# T* F+ O" h$ \6 X
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( S; ^$ U# t+ s' M 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, s: b- D% I2 ?" I
同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 L$ @5 {& P8 E, ?6 e' a 豆腐+萝卜0 j0 F; I. `: w5 ~( E2 I& o$ A
作用:有利消化。
0 v% v. c6 s: G' O 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 i* d, ~% `$ o; R* g" ]# i
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
k6 o2 J; ~6 l- ]: g% N2 O! v+ | L 红葡萄酒+花生
8 Y4 K* }5 Z: ]+ ^! r+ T 作用:有益心脏
$ k: v3 @. u# n6 M0 j 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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