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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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. Z0 q& G, H/ J, [/ a6 |5 K 鱼+豆腐 - q/ `# o# ?1 ] a" m+ f0 o
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% y3 l3 i- r) q J) `
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; {% U/ Y, y' `6 {+ I* i- c# D
猪肝+菠菜
$ Z4 q" N' p' Q5 W 作用:防治贫血。
6 ?' \/ h, r) d 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 O+ X- U8 _5 d& B
羊肉+生姜
$ a& o p5 q- B' Y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ F7 q9 o. R% I 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 `$ z% m" _ `' b 鸡肉+栗子6 D# X, {9 e1 n4 d2 e3 [
作用:补血养身,适于贫血之人。) C8 l; W: Z* \3 K% ]
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: ?; O, A3 \- e" D6 g# l" R) j
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
{! w* V, L! n" p5 P! i( l9 j* n 鸭肉+山药
! S& `2 v* E" w" D+ f 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- |, G. s7 x& O7 l1 k
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 V0 [1 w$ Y+ z m# a. T* J0 N 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 K% s' T3 D, J- A 瘦肉+大蒜) f2 V$ m' T2 X8 r: K! r4 X
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ O+ d! k! |0 y- } 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 U/ f0 S4 V) |7 T4 c- q
鸡蛋+百合) p/ [! z; ?8 B3 V
作用:滋阴润燥,清心安神。- i6 {3 f+ G( I: ~: O
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& b) ?# X/ j |. L% G, n$ f
芝麻+海带* h5 }, ]& q% \$ I$ [% x
作用:美容,防衰老。0 `- v2 e, I7 k3 W" M& O7 ?6 D
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ U: ] i1 L- T0 K1 U 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 j) D: t0 x# y5 L
同食则美容、抗衰老效果更佳。/ y7 p, b9 F3 R$ v) [8 @
豆腐+萝卜! U# z8 T S1 K; @6 f
作用:有利消化。3 M }. H8 L2 x5 C, h. r
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 f, u0 U8 M& o7 a) w7 j
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 }8 b/ I9 Q3 S2 ~/ t m8 _! G 红葡萄酒+花生
. Q) @ r U9 c! q7 j( a1 e 作用:有益心脏
% g' R6 a* k( _3 u9 D 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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