|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % O/ Y) y, T; e7 j+ o
2 w/ c! D, P: M; p, c5 r2 b, Z: o0 \
鱼+豆腐
4 K! N$ J6 F& J5 Z& ?6 Y3 q" k 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# a7 e. h$ V8 B' x5 l: I6 M 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# [, K7 ]5 M6 b, x/ z* O% Q
猪肝+菠菜
% }' n" A5 R, [ 作用:防治贫血。
! Y* N1 y& p# M+ ? x' a+ H0 s, J 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* m8 s3 C* K* R" ^( W7 ^2 c
羊肉+生姜: Q2 \- q. I; p' F2 _, V
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& R& }- p% m, y$ V9 u; F 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; e( n8 s) r( H6 S; H3 `
鸡肉+栗子. `. c! A3 z9 V
作用:补血养身,适于贫血之人。
; ~4 R! r4 ?. B. n" a 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: u6 x: \4 Z/ \. S
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. b3 ~' }0 w1 A9 h 鸭肉+山药
( _6 a8 W8 {! W6 I+ f 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- q, U9 N8 c2 v9 J! m 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' ]9 }6 U# G1 H4 N 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' {) A: I0 J0 _" p! W7 t
瘦肉+大蒜- Q5 b; L' A T \: O3 B
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; Q" ]5 \, z, {8 ~2 {% @
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ @9 S& H0 s- T5 ]) |" `7 c1 Q
鸡蛋+百合
: W4 a$ B: c7 L$ }) n 作用:滋阴润燥,清心安神。
+ U ?8 s+ O0 p( S 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& U/ {% G: e3 D/ C2 S/ [) Y# T
芝麻+海带
# h9 T" M; @: Y+ K% r, ~" }' f 作用:美容,防衰老。! U+ f; E/ a* ]( r( ]0 i3 Z5 L6 K
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" g( c e& @+ k
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! ^) w Q7 p/ j- P I$ P 同食则美容、抗衰老效果更佳。
, G# q5 D% e( d) S; u& e 豆腐+萝卜5 B2 M/ {' g. b3 O
作用:有利消化。
# h1 I" n) y4 ` v" K1 B, ? 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ t2 H8 L5 M0 D3 h
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; i: U) l/ T, E! O
红葡萄酒+花生
5 q4 H+ a& l' d m 作用:有益心脏
. r/ P* f+ Z: B, K 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
! P. G, n; |0 v! n# j6 ^. B3 h
& x" V/ P9 {8 P0 |" S7 j6 N |
|