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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 # W$ e% Z* R! S$ `5 T5 l k5 l& u
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: Z/ C# i- s; H4 e7 x 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ C/ i# L9 {2 c' N3 T2 } 猪肝+菠菜
/ H" w9 h# `6 {0 s& J8 |) @1 { 作用:防治贫血。
~# M- }0 g# Y! |; M 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, V7 U9 {- j6 d, y7 J
羊肉+生姜
( d, }+ k ]: ^" S 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 G+ i0 r+ ^6 i0 k& F0 r. ]8 y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% a" |! c$ I# \1 T- j# U+ Q
鸡肉+栗子
$ |0 Y* v: K# a 作用:补血养身,适于贫血之人。
4 u N( n n0 l) y" j 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) `- w, W0 M- f5 L/ `- D 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) C: {1 X+ i9 f/ C( w3 s4 a- K
鸭肉+山药
+ }9 f% t9 M) d2 N; v4 }! N5 O 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ A" j% F0 d- R6 `( q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; _+ ?- }8 M$ \7 q6 T1 k" e 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; D/ y) ?8 ` }) i v
瘦肉+大蒜; `5 s- H6 V! {! M/ L; o
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 J5 p: D, u/ x4 V& ] 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 y/ [% ^$ k( |: g
鸡蛋+百合
. v8 x: b( m3 J8 u" A5 b9 @" [ 作用:滋阴润燥,清心安神。
$ Y+ Y, ?' ^6 r' @ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 P/ |8 A5 }; C- d( Q' c& S 芝麻+海带/ G- e: t _# }: V
作用:美容,防衰老。 n! g5 g1 F9 F3 o1 O
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" z3 v8 j. J+ x$ P 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 D/ c' A( u: u 同食则美容、抗衰老效果更佳。, v" V9 f# l- A5 n
豆腐+萝卜4 L* k+ J: X/ g* [
作用:有利消化。# z4 c: ?& b* P2 L
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% f" [) v4 T: A5 g* M$ q- b 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % A) Y( m- e6 ]: N# M
红葡萄酒+花生4 w+ b, F+ v9 Z9 M( s- q
作用:有益心脏
$ }% [, U% V4 Z { 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 E J) e# R, J( z+ q
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