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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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' `6 Q' ^7 ?% }, G( Q6 R 鱼+豆腐 ! r) `1 f& l$ v6 z- j4 c |* C
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! \6 r% A+ ~7 F8 B
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ U/ W5 D3 N& `0 @ 猪肝+菠菜
) R |" ^/ N: ^ [" m 作用:防治贫血。& A3 H, J' K4 P0 r) A6 @
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# i" d3 c9 a* F& f0 P3 ^! T 羊肉+生姜4 d w. S9 f4 I. R* u3 J
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ v. B% B+ D1 ^ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ s; o4 `) Q5 l4 t 鸡肉+栗子# ^5 p1 X9 q% I0 m$ F1 N' m% o
作用:补血养身,适于贫血之人。% |* W5 n- N9 V- e
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 _& C" T" g. v: D
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* q( {- _1 T, z0 `% c; b) {. L 鸭肉+山药
/ R9 U- b& W6 D9 f$ E 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
?- k# ~# {) f( |# c7 q; B 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
?& {0 X. `# f( }2 R7 O& i% x8 p. v 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 C5 y# q, f% @& p* G, {( ]
瘦肉+大蒜) ]$ F' R! t% s9 i
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: X; W) l# y- |& Z* t7 { 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 x$ N& O' S \# a" D- `$ F 鸡蛋+百合3 n/ H0 Q( Z1 D' O6 ^ @# B9 G: [
作用:滋阴润燥,清心安神。
# u# ?& A/ O, T* V( k. w+ Y M3 _ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. S9 O8 g# O* H' D 芝麻+海带7 d& W( k" z* L
作用:美容,防衰老。: R# W) V; \) V* s* i' Z3 c- L
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' A* @0 F7 H+ E
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ P. k, s8 j- w1 s
同食则美容、抗衰老效果更佳。5 {) [9 t, O0 a4 [8 x( [" c
豆腐+萝卜& m$ C8 a1 x7 z- i4 f: F
作用:有利消化。% K2 N5 n' {) q. O2 g0 |) a% ?
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, E( [0 I* a4 d: P. R" ]. T' P: c 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 G- l1 V" m) H, Z 红葡萄酒+花生
2 G$ M: B* w' ], ` 作用:有益心脏
' I) @/ c; d1 L4 E$ r" q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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