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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ W) G; z; L/ z/ p/ }
/ m: H k4 b x) G& U 鱼+豆腐
6 w; C9 c: K! A6 J$ w0 x 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 \$ n$ J% r- p' h/ @9 t0 H 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 H. D. ]( ^) M. U" W7 M/ p 猪肝+菠菜. f( f+ L8 H0 i+ b/ \3 ~
作用:防治贫血。
) s3 K0 o$ o5 e1 S7 f5 N 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ D& L" ~0 Y2 X; p/ F& g C 羊肉+生姜5 ]6 ~& K3 h% d4 s+ g
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 A' Y4 F( n: J. k; J1 V
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ n8 _6 K$ S& B 鸡肉+栗子
- L: a; [- A3 z) ]1 A 作用:补血养身,适于贫血之人。" n( A4 U2 j2 K1 ?7 ]# N, i
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- r4 Y" _$ v2 M- u
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) v5 g# b+ J2 ~5 r 鸭肉+山药
6 G3 Y. W* O: u1 O5 q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ e* S& \# U5 M( K; C& Y7 x6 {" P 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% P$ k$ m2 B" X* m5 O0 ~
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 K# L- G0 L) h! _0 E" o& N, J1 S& i 瘦肉+大蒜. E% ~/ e0 V/ n& ?( t
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! i$ _4 P& q# H9 |$ ?3 H$ c 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 `5 i# R: r; H- q5 {7 D4 i4 t
鸡蛋+百合" s2 k: W. K& V' T
作用:滋阴润燥,清心安神。
: f( B* i' f5 ~6 G& H/ P 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 G) z+ {7 t6 ?* s& w
芝麻+海带1 h: t1 D3 u8 t3 H2 k7 E3 _
作用:美容,防衰老。
/ x; e6 N3 m4 N5 Q7 @5 H2 n; v 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! a: q. w: t- h! U+ L5 u4 \ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, w) O5 R* W: X3 f; {9 D3 P) `, m/ [
同食则美容、抗衰老效果更佳。) q' {( p, P" E
豆腐+萝卜
, D2 h" e0 k# _' J3 Q 作用:有利消化。- c9 }$ N$ P1 M6 f
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ `; e0 n/ ~0 A# a6 ?/ @+ T/ ?2 r
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) `' f& P* L$ R2 e$ e
红葡萄酒+花生
3 W: ?/ t6 b( {. ^7 D 作用:有益心脏( `6 y) l I6 k
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( t: l9 R' L! d1 [( k5 m
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