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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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! L7 P% g) r; {% J4 Z, t 鱼+豆腐 8 S1 w+ F& k p: W8 v$ B* z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# }, p0 k/ d O/ ?. F 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) v1 J' s- k- n& O9 k% [ 猪肝+菠菜
, Y/ e0 Q$ V$ ?8 e; ^& E. n! j 作用:防治贫血。
. j* @# B$ e+ q5 R6 m7 z3 z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 C' m7 N- _. L- [; q* k* Y. o" I
羊肉+生姜- s7 _# _7 G8 _
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; b7 s% J# k- X* o5 v
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. B: |! M& M, [# [* T- x
鸡肉+栗子
% q0 y G! I T# ^# u4 d 作用:补血养身,适于贫血之人。
4 U$ J" r' j1 \ u7 Y, i% d- |9 @* Q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; N) I* U8 F2 h/ \; O3 h) D" Q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 @; Q6 i4 F, B 鸭肉+山药) H# ]$ @( W% G! G4 Y" t
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 L1 u' E m5 X) G* K0 v 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 @3 H6 Z8 b1 J5 A1 o; Q4 f
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' Q h5 L: L- c) v' M
瘦肉+大蒜
4 [1 o9 w+ q' [7 Y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ r9 B+ T* \1 n- n 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! x- b" ~7 H6 ]; H# E* z 鸡蛋+百合7 S# |+ h# H5 [- C9 M
作用:滋阴润燥,清心安神。
& ~0 {9 A7 g' R7 \2 z2 H8 A6 U 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 Z3 ?. O" K+ q
芝麻+海带
; i" j0 d9 ^- J. w: y 作用:美容,防衰老。
4 K4 P4 L* J& N8 p 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 Z7 y5 @: m% f6 c) `. M/ F$ }2 Z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# B. J5 o$ v) H% D) ]% a s
同食则美容、抗衰老效果更佳。3 o+ s& S6 M% f, ~
豆腐+萝卜
4 D. N0 R$ H3 p' H6 I 作用:有利消化。9 j1 X& X. y& Y! l9 Y: A
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 ^1 Z1 t! w; y- K7 E4 D8 D 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& \, p: U0 ]( G3 ]0 O 红葡萄酒+花生
6 \: `. B8 z: m3 s' h 作用:有益心脏. M; P' _1 A" }8 n) m
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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