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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % D$ B% O- g& U
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鱼+豆腐 ; ?2 i+ x8 F9 k$ d n
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) A9 h$ ~+ U' D4 e( U& `! w2 N5 x 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; T. b* p/ c1 Y2 V$ R
猪肝+菠菜5 @' m) b+ W: K6 |2 G; J! h+ @
作用:防治贫血。
' B0 w; _/ f( m/ v0 _' a7 t 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 A2 J, L( }5 r7 r# I 羊肉+生姜
, w0 ?& I6 B6 X! v: g 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 M" g( d) Q Y5 j
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 V7 [1 ]4 K% Z; x
鸡肉+栗子: `5 N# ?, R7 l9 u+ N
作用:补血养身,适于贫血之人。
# \4 e* }' l, c2 a* B3 n5 g+ X 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 R @$ _" U8 P0 b 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- t% u8 f7 t) w. [
鸭肉+山药
4 m& y d3 g) d* O 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- X) k- F3 c2 Q) c& `: M3 x6 o 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% h! Q" z6 `* \8 S
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 Y9 D% ~! k- x, y0 |- P/ }1 O 瘦肉+大蒜
$ [0 S# R. _7 \3 y8 y8 C% m# h 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& o: r3 N* n7 s6 K# y0 k
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% ?7 j* v# K2 l9 y 鸡蛋+百合- O9 N; P4 Q y; R! ]& z
作用:滋阴润燥,清心安神。
8 y/ b+ ~1 W! h: }4 x/ D. @5 W! A 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 R d. h' H7 \$ t 芝麻+海带* k) Q; b* x5 K' W
作用:美容,防衰老。
7 T0 S8 B7 ?/ u2 A( ~# \8 Y; p 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! C( V4 D% P" G! |+ q m& W 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# y2 }1 v5 D5 M 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 w' K1 m0 \! p9 ? 豆腐+萝卜
/ a5 q* i9 E6 ^$ M 作用:有利消化。6 l2 [* ~5 d& J$ b1 s8 W
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" z6 c# g1 q$ x& N4 J 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 J8 t& m. ]- q- l$ K" l
红葡萄酒+花生6 d! T0 H8 `5 s2 a! D2 c
作用:有益心脏, q f+ C k! h; k4 e, v* d) o k) ?
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; Q! ~0 i& [' O' y6 V7 R
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