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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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) L c+ s1 ?, C% [; U 鱼+豆腐 ( R, o0 E' Y& x, i$ [3 }' l2 A
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, w% I& I2 I" T6 Y! Q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& q$ f1 z. S( h6 j* V
猪肝+菠菜
^* _2 y2 C2 K1 S 作用:防治贫血。6 n6 T, |/ T* T) E
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ N) ] [0 a E5 i
羊肉+生姜6 N7 Y+ a6 o3 _- {/ B( J6 g6 u
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 E t7 d ~1 V6 A' [8 N* n
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 g+ E( [$ k/ c1 E5 }
鸡肉+栗子/ P" s T! G& b9 }; w+ }8 W
作用:补血养身,适于贫血之人。% Q8 ?. d: K7 j ]
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 @( ?6 y3 {3 o3 s/ n$ z$ f, z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! h' B- v& t G 鸭肉+山药
. p4 Y2 F: i$ I8 r7 m 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! v+ x0 ^: j$ T+ p8 u
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ z8 Q$ \6 M& t& F$ l- a; n 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 b- Y/ r5 y! G1 R4 h
瘦肉+大蒜% X! o" U+ p# e; C# N2 b
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- z6 k; D) U' {, b 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 `1 Y. c: R$ M3 v% n( [- J0 e 鸡蛋+百合
* j' x# b! k7 R( H5 T G 作用:滋阴润燥,清心安神。, P3 W0 ~' s" J+ x9 v
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" l$ @3 j7 c- R- O+ v3 S 芝麻+海带
2 |' Y6 d+ i% J 作用:美容,防衰老。$ C! m( |- k( O$ M
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' Q9 T: K: t5 M: Y, R$ m* B 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# U* |. n8 ]1 N6 b+ w 同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 P8 e- j0 j' v2 |6 v5 A 豆腐+萝卜, g g& W8 }8 n( e$ D
作用:有利消化。% f: }/ @2 x7 { W$ j9 @
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, i/ w$ c* ~* m4 K 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; {: a B+ j* y8 R
红葡萄酒+花生) e" s( B+ _5 e
作用:有益心脏
! R/ U/ {* H, Q/ I7 F5 N! y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , y! o. ?% W' c( |* N6 b. V
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