夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- t. i4 v' a& p; b/ V: i% i食用油及鸡蛋的保鲜法
  g+ O. _1 U5 j* I$ Q  |5 B动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
* s7 M2 O$ U6 J2 E保鲜指数★★★★★
5 g+ U7 l0 ]( F. V2 v& K1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 K1 C& d( `* Y5 o. h: F2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ Z) j: P8 \! V# m( S4 p, K鸡蛋的保鲜：
% U  c- r$ Y5 _& H方法a
3 q' s* O8 B( b) \6 _保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 d8 Q* L8 ]; ]& t( [2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# }% P0 F' j9 K/ j8 S$ u方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 u/ N% q! t, A7 {( @+ L5 S2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  {% A' B3 b+ R# j鱼、肉的保鲜法
! @: t; |8 n! [5 M5 p鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" l; B' V) s% H) C肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
* Z9 Y6 U! ], \, m. |" N保鲜指数★☆
+ f2 ]: u7 k  C7 s7 i/ [1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- {9 u7 d; p4 h方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  s6 ~2 Z% E0 i/ g2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
+ L+ S1 ~+ {( t2 A- W保鲜指数★★☆
( j# Y3 o6 Q$ T4 i+ {: M1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" |; c8 z& Q! n8 b6 d2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 _+ E3 l$ j5 M3 ]& y6 m6 v大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 G6 k9 `" ^4 R' W方法b
保鲜指数★★★★
- Q- I" W. V# l: P0 b2 z2 R1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  b  g7 [. h& s) C/ H2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
, A( j' q6 W6 Y# \! K8 }保鲜指数★★★★
: n7 e3 d& n# n6 C, u1 z: w1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 \' O# G) m* c5 r2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 k3 n6 I: S+ S1 U2 t蔬菜水果的保鲜法
; R% a" R; t' l3 u7 R9 K+ E上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  Q$ [: `: f4 g2 U2 u# }* @/ p保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
4 V7 ]3 U+ x" S) W7 B# m: Y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
1 A0 O" Y, @4 G  H) [! }4 O保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 Z* W6 r( r: k0 h! z& |: \2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 ]* m6 o( d& R$ d5 R$ s水培法保鲜
: G$ [$ q  E4 f! G保鲜指数★★★
% Q. f/ l0 X5 {7 {, J适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}