夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 d0 D! ^% L' f( R( ?% T7 H  T
食用油及鸡蛋的保鲜法
% x& C6 Q1 A6 L  y动物油的保鲜
5 P0 B4 y/ `9 ?; e/ j保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% m; h( Q# e5 |( S1 N2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
$ R8 T7 w- f, [保鲜指数★★★★★
# x; d7 E( f- a' Q& C+ W1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 B7 O. R0 a- ]( \8 n! m; G2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
' W' a! Z1 p& t保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. d  m* M' p- E$ C2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 p8 ?: ^4 e' I' _) T2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# F4 d; X# T* j; t鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ i5 N5 I9 f3 \3 y) Z; S肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 M+ Y/ j' v% a0 g$ U方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 b/ w6 T. s) S5 F! w大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
( P) L1 e2 t9 ~# n' ]1 R2 d保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* @; |5 S7 @% p2 @方法b
. |0 R% b' ?, Y0 `& I8 `% e保鲜指数★★★★
: ^$ s( G, N0 M) K' `! L+ @  o1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- N# K4 h5 z- |7 m6 n2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
3 e2 h: M3 P$ j" f8 H* L! y保鲜指数★★★★
, _; q# y8 x" b* T4 F+ ^" d1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* w- f* x) v$ W) ^6 @; K2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
, u( ~# |; f( x& V1 s$ b上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 v7 P' o6 b- A3 b7 ~" D保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
4 K& \5 F! L: e# b: _适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ D3 y' U# E' }0 _0 e6 B2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* {. ?5 e7 s1 n$ u% {+ \& S包裹法保鲜
8 A; Z9 _3 g2 J- S保鲜指数★★★
5 t: }" D. E+ q$ S适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 V% D5 O& v. r- C1 l/ Y  k1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" k( q0 N1 Z! b% X) S( c; L2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
, I8 ^. B6 u' {2 g保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ S$ N0 O$ P) ]4 Y0 c- C1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}