夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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8 L- c' H0 _. E( j( d$ {" T食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
! I- S3 F. P* b: C保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 g& H- B& ]* S% v2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 T+ ?2 u# n7 q方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 A+ E3 ^7 ^8 {. Z- _2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
( D) Q5 D: @0 {7 p方法a
保鲜指数★★☆
" c( v. R  Y* c( Y) h5 {. v7 U3 P1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 a1 K9 X7 M- p6 p$ \2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. r. e+ N0 U0 ^- S" {. P; k2 k方法b
* }/ g. @% f. M0 Z, P5 c- ~3 Q保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
. D4 `0 ]( I5 P" E. c, V鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* Q/ L; J9 S7 a' e1 ]6 h9 S肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- e2 F6 K; `7 @方法a
3 {; _$ S$ u# E& t% h保鲜指数★☆
9 S* z. [8 L% A2 _. G8 T. x6 s1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 g" a# v' P: U, D3 _6 C- {2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ ?( l9 m+ B) y8 Q* Q方法b
保鲜指数★★★
" r" p" H1 X: e7 V8 j( e  I1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 Z' j" @+ f! u2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
- V& H$ D$ w/ y( Z保鲜指数★★☆
4 v8 n- }' ^$ ^; B1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! g+ r7 m1 s3 q  n9 R) F2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 x- V3 q: Y$ b* f大米的保鲜法
8 k# ]* _7 k5 r8 U夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
/ d2 h, V' h+ F保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
7 O6 ]  o: ?2 k* `; L$ _* o# S1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 G: y$ ^4 D, C5 d+ E8 f2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* `9 i( `+ T# {. L8 D5 ]1 h方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# L; m: t1 W0 T) N7 k2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ j4 k& U7 I8 p0 \- {$ q0 w3 E蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  o% T# P- Y& m保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
2 S5 n- B- l9 O% Q% P9 l适用于西红柿、茄子、苹果等
" l# u  A) _2 i/ C: R. `1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& X; b8 t* R; ^+ E, r包裹法保鲜
0 z" i4 ]( C% S  l7 e8 Y3 S保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. e+ ~4 u- ~! |$ t& r7 S  p2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 [. ~. B& s* i8 [水培法保鲜
9 b. a4 \& r- Y6 @保鲜指数★★★
+ Y; p0 k9 f3 L4 Q+ F3 I' ~适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* L7 K9 G0 t+ Q: t& D) q* h1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}