夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

3 o8 n7 N! g' F+ M. A8 H食用油及鸡蛋的保鲜法
) o" u/ w' ?, u9 f& b: c; ?动物油的保鲜
" c8 k) q; r  |6 t' `; l" M# A保鲜指数★★★★☆
7 t( l1 q( I% G& c' h  d! P1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 h$ I/ I4 O7 V; u8 q9 ~% w2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ J. S$ `# X. n1 {植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
6 c( D$ ?( J( o, I1 o  H& h' c$ Q- u1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 N0 a$ \2 ?4 t7 y, K) B8 u2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
3 Y7 B$ `9 D$ ]6 U6 c# a1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 \! U9 ~9 I0 `1 l- a/ b2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
1 l( b% S1 S4 T' R+ r$ }保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ i- ~1 ~% X; t: v2 W2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, s' h7 r1 D3 F7 O8 R肉的保鲜
0 M; K: v# j9 G4 k) T: @( m% q# X每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
, s6 S7 J% [( a7 l- i# n保鲜指数★☆
8 G/ E: B7 t" [* U9 Y6 e1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
1 t9 m7 M0 M, b, Z9 f保鲜指数★★★
% ~% M# s4 e# A1 o1 a/ Y# l1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
) ?0 O! v& {7 J* B1 {保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 C# `( v, L* U  T6 F1 P$ p; Z大米的保鲜法
0 C& n1 U' Z5 ?夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* u( e2 K9 `# x* C& _/ N" h方法a
+ E& L: N/ \: _保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
6 t; t6 q' j' [保鲜指数★★★★
7 w5 {  `3 _9 S. t" l" k1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  {9 J% ]9 {) n: @; t  d蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
# |% d" F7 x: ^3 E% a保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ |5 q5 R; W- v3 Z4 R# f: d2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 R$ P! P: i4 m/ z& i包裹法保鲜
保鲜指数★★★
9 F) v3 }- Q* Z, U, K适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( o9 v  W) q3 ?1 M% @. M/ G2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  U) A* m; @6 F/ V5 {( ?1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}