夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 b& c* L: N- [1 n( B4 I/ G
, }% y2 y0 y2 C6 m食用油及鸡蛋的保鲜法
% s7 X+ @/ G) x" b0 S+ w+ Q2 g动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; g' F: q6 R  n" P! F8 W) k2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& V5 D- Q& c2 [3 _植物油的保鲜方法a
7 b+ l, X4 o8 a" l& F7 q保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 Q& E8 R" i9 E9 _* k2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 Y3 i% \% l$ ]6 u# e* j鸡蛋的保鲜：
方法a
( b' @+ Q2 \) L& l保鲜指数★★☆
6 l3 k& z1 d8 P  X1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# K  i" ~+ j- Y. V; {8 b  v/ s5 J方法b
保鲜指数★★
2 U% W) l9 E* ^/ h! ^1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 ?( q# E8 t" z8 F# u* K1 a; s2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- U$ q) s0 [8 a* _9 v0 w鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ ~( b& d+ d" l/ ^方法a
保鲜指数★☆
0 i- t7 _7 Q  b  R+ M1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 _. g) t' }2 L$ D% p0 d: z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 X4 B; V1 T/ r& _  Z方法b
保鲜指数★★★
) ^2 O9 Q: N2 D& S8 f' O1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, [' ?. z* a' p6 |2 {; J' b2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 s* f% X* K2 p猪肝的保鲜
! r3 O& p8 Q9 p, r7 r保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# d' t% }, e- j2 ~  r6 g( u  B# A方法a
+ `1 m, T8 Z9 F5 x2 B保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 n, n1 _! l" H0 b6 y方法b
保鲜指数★★★★
' b: x; ^6 e2 U1 u' s( y2 S' R1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
6 }, f1 d- r4 U# _* i2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
# Q8 Z) z, `5 {6 D0 c/ T1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 a9 P% w, O, U/ j1 |3 N2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
4 G" z+ m- j& T% h! R& r8 z; [! p上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% J; t- v+ z, @5 [" F( y  Y4 Z  z+ L保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
; `% q9 A# x! M1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 K  B4 c* Z0 L' N; W4 o. O1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
1 S. e* W/ F% g2 d9 v保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" N- o& N. Z4 }, M# ]- S* ]% f1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}