夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# X' o8 A% q4 p$ P1 ?1 n; z食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
# ?4 e1 F; j& v0 K* t3 z8 p1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& {' y2 r, }+ h4 z3 w* s8 U/ g2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
) S; n) N: \4 [& a+ l2 P5 c保鲜指数★★★★★
8 d. F" H( j! J* _1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" [& g/ \& R. }2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
! X; H1 v! l4 }保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! }  X# A# }: R7 O2.待油冷却后，注入油壶保存。
( |: l) S. ?0 \% j* m6 [) M$ P鸡蛋的保鲜：
$ _# ^0 b) H& S# y方法a
% y& {; u  o  O8 R* l6 `保鲜指数★★☆
& C6 E4 c* [6 J1 I7 c( ?4 T1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# J' K0 u3 a, Z) H' S2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
) y) X) _" A9 z. ?8 p方法b
, g4 I# N8 s7 T$ G) g  P保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
% ]2 u8 k% Z! D; \6 z. ^鱼、肉的保鲜法
' l' W1 |8 z  u& r- t: n0 v鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
! t7 [0 H; ?8 d  S每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
$ _; s6 A5 c( z# W保鲜指数★☆
& l# u! V9 ]+ L, I0 `; X1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 V1 z& ^/ `+ T, C: V# x6 s2 F2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
9 X, n- `0 X; e" ?1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ M7 ~$ S% n; X# R/ V2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: {2 u3 Y4 G3 D; t4 N% v  ]. N. |# k猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
6 H& e7 x" I9 H' B) I: c& l. s1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
0 R8 i' m5 _$ V) _$ ]+ D夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; Q0 D( H+ e; d. b' v# f" |: x1 D方法a
; M1 z3 Q" \$ e+ j! Y( g1 _1 O保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 ~7 f, R0 b( j) {  o% Q9 Z  F2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 n! G% q5 ]& m6 M方法b
保鲜指数★★★★
* M% j2 u% H' Z; h  C1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
+ |" Y8 k; Y! Q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
4 ]7 c% i+ v  w8 U. P% d* }保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
- C4 U, }' d' S1 L上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, H; Q  w4 G& y  V! L$ w保鲜袋保鲜
9 u; {% V6 u) G8 Q保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# C! u6 F4 }7 d# [+ v2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! E, P0 `8 N( K: @6 B1 a& _包裹法保鲜
保鲜指数★★★
. Z1 q6 j- G* ?/ H- y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ L- w1 Z, l; h2 i1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; y2 t; o) m1 ]1 u& m2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
: z; Z, L6 l2 T: c; D9 I' H保鲜指数★★★
; m( g. K# _" i0 D/ b% s适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 i' K7 U- Q3 r1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! r- x5 I4 |5 `* z# X7 f2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}