夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* T4 y2 v" S+ G
8 @- b$ l2 i0 ^1 U. q食用油及鸡蛋的保鲜法
2 H+ ]! D1 ]6 \) j动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
! n/ l# E! b' B# o9 J, e3 P1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  K9 H6 x$ @* m8 Y5 G% `& L植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; E0 c7 P$ s+ O% L方法b
5 `  G* u$ R& }) [8 ~保鲜指数★★★★★
+ m4 [: R4 m6 l# Y0 d1 @1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 f& a0 U2 B0 y& z鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
% U$ q. C3 i! S; I/ c6 @/ [1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 K7 l0 _8 M- i$ C8 j3 O2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
  c1 S! I+ e( f# g6 u- O2 v: \* }保鲜指数★★
- H* @" ^6 t4 T: {" m. \1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
; C' a0 B! D6 A5 [$ X每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- z6 c2 U. n  U9 G- E1 n方法a
保鲜指数★☆
4 y% {' a/ M& j( K% R1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 g" E- w/ q, u9 W" M2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
0 I% `; Y3 b! p1 g. H0 ?/ Z1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 O, y7 G( i) j& ?7 j2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. K, F# c  T# r+ C6 a1 [% M' E( v猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
* g0 q6 w% X3 c5 N' h1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ G- G: E. }& w/ J& `2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
; Z  L9 ]' Y8 b3 }9 x1 N夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
; c% E6 w0 @& `1 q保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 e# @# `  T  s* C; U; i4 f- f0 H2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) I1 ~$ d- m1 ^/ |# H方法c
2 c2 m" q$ D6 P" U保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 z! Z, b4 {+ ]$ f0 Y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# g5 W) W" ?% s2 D4 N# g保鲜袋保鲜
4 l: p" s$ F9 b& H3 \" y保鲜指数★★★★★
8 k9 n& f1 h! h  N适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( `! r/ k1 y+ }+ V2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; V4 t$ V: Q1 m" [( F% y包裹法保鲜
保鲜指数★★★
8 p) B1 Q0 n& M- a! C: N- Q( n' [适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 w1 \4 C! i: [; T9 E) u- n1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ g: Q+ J/ h, p, h) u: L2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
! T, Z  I+ f+ L& q适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
, E+ Z$ a8 I1 T- s/ r* b2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}