【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

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8 V: u3 j: w& f. ?我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~

xxiuzi

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# `5 m" l) K( W  @0 J9 s我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
8 V0 \4 Y' Y  T0 @- Xjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

" u( l/ R2 `/ p$ e% ^: N9 m! I薏米是好东西，现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗？

plum_lj

588# xxiuzi  
7 g" k) Z$ R4 {. X. L/ v0 z" B" U
& j7 Q- N3 [' A! |  |我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

) _- ~6 x8 A8 y- J' @* o3 e4 I4 |听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？

xxiuzi

听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

$ H& P3 ~( p/ d" ]' p0 v# @, F哪里都有卖的，出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯，一直到......粮油店、超市、集贸市场，只要不是娜拉寝室，基本一问就有！

樱桃桑子

醉鸭的做法前面已有，手撕鸡的做法：1把鸡整个蒸熟，放到冰水浸泡一下，这样可以让肉更结实有弹性，这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜，那么菜会更透明晶莹。2：用手把鸡撕成小条放在碟里。3；把生抽. ...
. `- K' a, R! X, f2 D$ Y网球 发表于 2009-8-25 20:41

原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂，有空试试。谢谢网球亲。

樱桃桑子

呵呵。。这个时候进醉月楼，我都看得口水涟涟了。

樱桃桑子

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
; r3 }- ^4 V5 e% X  G主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这 ...
9 u: b. m2 w. B" _lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了，就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。

网球

做米饭时，撒一把蒸熟的玉米粒，米饭会很香甜，尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
4 E' U- n) r" C4 }/ }$ f
. G8 P/ G6 d  W5 N( p可以将蒸熟的玉米粒掰下来，速冻至冰箱，做米饭的时候撒一把，简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推：可以在做米饭时加 ...
7 I( p! x' |7 a4 B9 N" m( [2 \xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

  E7 `; y+ {2 e8 v* F) D. ?! D9 I
/ r/ _! ~, W+ x9 N这个偶倒没试过，偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮，这样煮的饭就会有玉米的清香，也不用另外再煮玉米，一举两得。

lily_zl

豆豉鲮鱼西兰花
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lily_zl

原料：甜椒，看看可爱吧。
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0 B, M) p- N' H) H7 ^前日拿来做了两道菜
& w  b" s; ]( v1甜椒塞肉

怕肉不容易蒸熟，我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下，再放入切开洗净的甜椒里蒸。