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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
+ P( Z: A9 m3 d+ X1 E& o& x7 ~" sxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

$ q0 F" _- F3 N8 ^" |6 L司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。" b5 U3 g, X; T! X8 |3 X4 T
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

5 h9 m( y& c: }  V; T. X偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
/ |' c4 n  G; Z6 DJane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

* K/ f! i6 O! o, q0 ?- q0 g为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 9 l" i) s) K1 a. [
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
. i4 ?$ Y- g/ u8 S1 Z( Q3 s; P) d7 j4 i9 ~
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
7 ?, m) u  x* ~$ cILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

9 u/ @* H3 w. V6 |) g等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
3 I6 s* I2 x2 m$ N- C( q, [' l网球 发表于 2009-8-23 23:08

# z& b" m) d. D( M为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
+ F- F. q0 N7 Y% l+ lplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
+ [. b/ g0 R+ @5 @
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤( U4 a- ~& O; `. |
43381
. x  y) |& x4 e/ X; N" i# x) ], _这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
3 J( U. G1 D% @3 T6 j主料:牛肉,番茄 ...
% {: n, h" h, N( U4 G" H/ ulily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
6 C4 g  n7 k/ M- S( t( Q+ o/ P2 A" U
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi # _; f0 [  H  A. l
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:$ P2 \0 [3 u' {8 g" d, i) U+ z
' z' p5 D) l9 w: d% A2 f7 o
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。1 q# h+ T! L$ E* k/ K6 D
' y) u5 G4 ?' a7 I8 O
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: & J9 l1 e& C+ Z% L) Q4 r

# N& ?$ J/ M" F5 A7 t2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
4 U7 f& l8 L' Z
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