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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 / y: j; f6 U! S1 ?% k

5 Z/ Q' K* W9 k$ \  Z敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!8 S9 R  u  y0 W9 s: s
1 h0 i: W( @4 k' A
                                  美食电梯:+ x. y6 U/ Y. n5 w7 v# S  |

  G. E/ i2 Q* ?1 S* L: P+ b- J( }* N! @4 _' H) o+ d

) i5 L/ N, K7 }/ J1 S! F8 F% v( H/ h
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
) r- h5 R( u1 ^: S/ W( w+ d/ c, [1 r; d( h7 ]  ]; [
" \( |/ F( ~- }( T, s! ?+ ?
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
5 v4 A- U  ?% h2 c
# G4 t8 D  R* s# X$ f2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
5 b% M- n# K7 }0 \1 V4 I" h) E3 E0 X4 k
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
# N* H, R: g$ y" b
2 D" O2 g& f9 ~3 P4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
7 j0 ]& ~. l8 S: K* z
2 X$ }8 _; d: @' H0 A5.  酱牛肉 —— xxiuzi

9 w0 ~/ a: ?+ M5 z6 V
/ ]4 C6 A1 L' _% C) G6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
, u7 F9 h% T0 c4 b* j8 m0 ?+ d, T3 S
  f5 m* F2 ~4 H9 x/ M. D7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
  v% S( K! @! a+ G- Q' D! J

) h  D9 v2 x; G- o# B8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK$ `( `/ z$ d! M% W
/ @6 `) |; l% ?) \4 o4 \( r
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong; I' K8 v  B. `: z2 ^4 q. T

+ m$ F3 x. T) B/ I+ S3 }* i10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
. ~2 h2 L$ j' w# y# }4 S5 x! W7 X) Q& B, S8 z9 j! F8 ?
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
4 Q; J: T: o) \, K' a7 j. X+ Z( }- V' `, e" L2 i
12. 苦瓜酿 —— 网球" l$ Q8 g2 D! R; n. |. a2 l- P
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
0 S$ r( }$ e2 a, X( `$ c; v$ h' ^3 v2 p7 d' d4 }
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong* S! z( T* R& O. _/ o

. L$ v7 \3 n$ t- m$ x1 a
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
; z, q# M, e( b% }5 O. C" y! s+ {5 e
# h0 ^5 R- S# J+ s+ [' U
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504137 M/ v* Y1 J0 I' E0 Y
1 o# L; d6 _" k* q
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

) e( j  _3 z8 O9 l: V  v! {
; R+ D4 u- J. Q( R- w' X18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  5 y6 x" X0 V$ n7 T7 u, z. y
1 Z/ S6 R+ F+ h) B
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 % ?( I, z. `! g$ B. h( t

- `. m. h  v" x; h$ p' u9 j. ^* }
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
3 r4 F, Q0 R5 W8 W! @9 ~' o$ i! \; Z* K& L0 m! y
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

+ c' H4 U7 ~, C+ r9 \5 W4 K* u! U% |* v' n3 M
22. 酸辣汤——咪咪龙1 b; J) K( F5 Y4 P

! b/ n+ t4 u4 l  u. e0 m23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong$ H# ^: n$ H! Z, E: x
" x" _4 S/ F' ~) N- H
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK2 u8 C/ d; e6 t. s9 Z1 g9 L

3 ^1 ]: ?1 t4 l25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
3 _! ~( d$ Z; |5 C# a3 }: i
, l' n  E0 z* u# p  l' S- @
26. 改良版玉带千张——happysongsong
9 c( J3 C2 U3 w4 B$ l3 p7 C4 V+ O  O! x8 z
27. 清炖猪脚汤——happysongsong6 k1 G% S. A# C4 V# ?* t. g

* W$ C9 e/ ^, Z8 \2 C28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK- {4 W0 W- L9 Y$ Z; w
( Y! K4 e; q- j) j! G9 J  S
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
; I: |+ d5 z4 Q9 z2 \0 W6 U- L7 p  ?8 i7 v
30. 四色田鸡——ILOVUTIK- G+ t4 x* P7 L# A

  M7 M. F- A& F1 K& i31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
- V, v: Z. ~: d0 L3 Y0 o$ ], p: L' d7 n; y! F
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球; C+ m) T. l: \- u4 j7 p% c5 `
  O# @) s# a" a6 ^
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
& G7 C' q! p. h: j4 x$ I5 i2 Y9 n3 n: o9 A' e; s( n' V3 Y
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong- C9 F* ]6 o; ^. x- H; H

! F9 S- b# s  \+ j3 n35. 菠萝焖鱼腩——网球' A3 R/ O' ?  l0 q
' p5 z! ~: h  b  T& ~  c4 ]
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
  ?; ?3 u0 x# [: R$ Z4 t8 k+ m- P# h5 \2 d+ d9 E
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球5 W1 Z& ?4 \9 O7 u( j% I
8 t$ l7 i( F4 x
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球. q9 ?/ H- _$ v

+ `! C$ R4 H% p8 e8 ~39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007( z  q) i7 |$ s. y9 ]
* e! F. U7 B% T5 W) e
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球) `" T7 d; ]' a' T( y& n
8 s1 {4 C/ c9 p" O. Y2 F5 t
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong! E: e5 \; x$ R& r) Z! T
$ B, \0 N  J- G+ Y! ]. a
42. 茶叶蛋——Happysongsong
: N1 \( L  `, `2 L- H( l3 ?
% K" @* B7 `+ A, R& A" o% r! u1 G43. 佛手京白——网球( j: F. k! u) h  |4 [1 Y' o

, @) H, T0 u, B, Q3 f" L5 Z% p) H5 x; @44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球2 ~3 h( }( m' \; ?
+ N  P/ r' U$ }8 l2 e8 Q
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
3 k& H  r* b# I' c7 J. h9 s# [0 A2 @9 C
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
: k: o% Y- A. @) u# C
, w  Y# B: r4 ]% f47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球! `" P6 o3 ]7 s( a

7 j& |, u5 f$ Z1 V% K: k48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球0 m4 _* R" D& y! u5 P- g" l; l
% r( @( c1 R% Y* m: q; q
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球0 g" r) i, v2 F( N  J3 {. q
- y( U+ F$ J3 l. z9 p& S4 B5 W, l
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
) f: J9 ~4 B$ J* m# R& T5 k' U, k
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
9 \: C8 Q+ n/ w# `9 u) e
; B1 r5 q1 c; Y+ ]: m0 f8 V# ^52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
- j7 p8 D" P1 D) b; n. t) m1 p! V# Y" F" @( x& r  A1 ?$ D7 \
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
; o& ~( ~3 g/ M9 L2 o4 d7 |1 r0 L  p: c2 j& }. m; `! O- z
54. 干煸豆角——Happysongsong) n0 x- a+ k1 s4 A2 }3 ?6 {
2 A7 x( J" f1 V, D
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong5 Q' \0 c2 D5 H0 G/ c$ s7 n4 H
8 ]# ?$ ], u$ G1 t6 v6 O. K
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
6 c, ]" ~0 ~3 W2 i3 K- Q* _5 O0 G, S  Y$ m' M% B8 ]
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球- i+ O0 |- M. C/ D
# J: [% ?) L: p- ^( p8 Y) g
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球" `. _* ^: P4 ~

3 u- l0 M  d7 `3 X' C/ }# Q59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong) w9 V! G, S/ Y* e8 }1 b: n+ a

# v9 i3 I3 S! l6 p* W60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
/ C0 F6 x2 u* {$ d: X) P) \  ]  U' D( l2 n+ E3 r
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi; g3 X( x1 ~% x, P  J3 {
; _6 Q  J* ]5 u. m: b& {
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl# u' e/ a, f. p9 n1 E; V
; Y( B$ i* U; Z, G
63. 酱鸭——Jane_xyp; |9 @3 w8 ?1 |3 Q
1 P& h( U$ }% e7 t
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl9 a" ]( O: D: U. Z3 R( \
, X: x. a: e# u" x  t2 q
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球! y" g8 L- O' h% Q! x+ C
( ?" I; J( D! Z& ~$ |" R  R0 ?
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
* u( o2 ]* V& @- j+ E( a
$ a: K' ]; r" `) W4 z2 q67. 糖醋排骨——xxiuzi
3 [1 O" @1 V5 H+ z9 A$ W. H
2 \7 F- B3 p) j. A68. 凉拌椰菜——网球
1 B( Y. c5 f% X6 ~$ [  c( `3 F0 }1 a  N* \
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl5 k# ?( k8 j2 @' [2 K+ c1 l& _5 G6 s

; q4 o6 |; T! ?! r70. 五彩鸡丁——lily_zl
5 p/ Z8 s8 g3 i. q, _- I3 B: ~; t: b# _3 \3 ^7 y" [
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球: Y. M) u. s9 o7 x, V* t
- D: q% M' K* Z% J
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
: p  X, `9 m6 G9 Z2 a
$ J  V9 _, x1 t73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球( G3 z1 E* B1 x' \+ L. `

; _7 h* A$ g/ ?! W2 l74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球* M0 P2 K$ x/ d/ G3 q6 Q9 _

/ ?, }/ v: p8 Z75. 川式回锅肉——lily_zl
" u- s2 f% \' w& }' c3 M- O2 E: \, J& U* k: L! |- W( h3 \
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
" d0 m4 y2 w3 r% V+ m" x, l5 M3 I1 t' x! K
1 }' r  @6 w7 p77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球+ e0 Y3 T/ l0 d+ u0 L

4 O0 ^# x& Z) \6 x1 V5 o  _
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
4 u# W/ t# c* E) N: x# m
- W* R& v  U9 t; W/ Y, q79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
# D( I7 `# T' o, V) I% q# ^$ q
9 j  J/ L8 H/ b- S$ I% A80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球) }  C' k) V9 X

0 \8 m% u& g9 I81. 糯米藕——遁世的野草
$ w9 ^  }" |. X$ h! Z" h$ Q* j- H! \$ {7 j0 D8 E* Q* I* h
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
; C$ F3 r2 e$ [2 @9 f- c) g9 i$ U4 k6 Q9 L3 `% r
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl- \' w/ a- G. L( N6 u5 X* {  v1 T
' l0 S; @6 `  |5 d/ ^
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
- t2 r. F1 o  O) D$ n* B3 C' U' a& g% ^# H" }  k1 g
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球* f1 R1 }# b2 {# @4 d' l- m

1 O  Z' V) u8 o, F: o! h6 K8 }86. 芙蓉乱——vichida
; u( }  |! x3 j* |5 g
) \4 l. Z, T- m! p5 |& N87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
  {% r5 L! v  y" Z: H. N
6 o1 F2 ]: q' [+ t88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球+ E" H& T8 l$ v, U7 y& L6 U

9 Q/ D. A/ D* l8 X, h: o89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
# _; s0 z, ?$ C+ @6 d+ N  W2 B( K( m. Y5 W, [; P
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida7 T* }& h  Z2 p2 a. J; E
  u; J. ]4 C5 r  ?2 i; W% i* n
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
) z! F; U5 c% |" {0 n& a
% G* |8 i: _% m! b- N5 T: X! o92.芙蓉醉——xxiuzi  G  T: G3 t: k! F1 H0 X

  e3 T+ r- Z$ N# C8 F93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球& h  u  v3 A# n4 U# V, z; Q

! p+ ~: j8 _; T/ |. ?" N. x1 W94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
- ?" P# ~4 ?* E8 v& U1 u& L) p7 J! }6 w& C: F
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl8 f  ?4 v* ?) C$ O! F
3 S) Z; p, F7 C3 L- r1 C* }, v+ T
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球' W$ `0 ]/ }. b7 A5 P) @
1 X) O7 p" H+ L, L9 p, t
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl( y9 B9 H. s: ]4 j0 [- k

9 Z) M$ g$ j/ [: S2 Z7 `; B9 g98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球2 S1 c9 D' w) A6 l0 ^' B) [* t. u

$ i* q- Y- ]0 o; i0 m/ H99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
# O2 V0 u" U* M2 i% f6 X. X& c2 E7 R6 s# D
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
& N1 U% O. _3 Q# Y- O1 {8 m3 z
; C, O/ H7 s0 n/ ~101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

( f% o8 J( S6 t$ v1 h
* n; v! U8 J+ S5 \- P9 {102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi% [% X* Y8 N. T3 o7 T* K2 B6 T3 z

) p' u) I+ |+ g, W103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球  c5 P; Y/ W$ m$ @  Z- Y' n8 E

/ t1 C3 F, T( `- z! C104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi, ?. o4 M! t9 `1 G6 q: \3 n9 J
' v) M" G8 ]3 u. D+ N0 W
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球2 Q' _! b4 h" Y! h) F8 e6 ^7 j
6 [' A& c' P" @4 E/ n
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
8 R8 F  Y' [3 n
# h/ E6 H& p. s  v6 ^0 T107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
8 v( ?0 k* Q( l2 M! `+ H( N$ W, _3 M  X- Z/ e0 Z4 t7 M' `
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球8 X/ o  o- e& `7 F$ L% ^" R, E

! {8 ]# @7 \. J% a  F) l# n! U7 [109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
' W! m/ {& G1 \; F. |: F
  V% a, l$ {0 n2 v110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl+ j2 l- S+ V; ~2 M" H- m- |  E
5 \  \: p; o' `6 p* x9 _4 W6 O6 B
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
, V$ v' @! h* X  T+ q& i: U- m0 b2 }  @( c+ [
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球" ?8 E- m; I1 W4 M
" s8 f: b/ \1 A* d4 R5 o
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球* a- ]! A+ j: M
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi4 ]( m, H! ?5 {4 P0 v
8 [, j# z8 b% |4 i6 x. L6 M3 E
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
8 K2 i- Q' t4 P& E9 A) Y. U( w
5 E3 o7 I" X  [( \, Q+ W117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl- L1 v& e: L" z

5 C% L+ l8 n. m/ |118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球6 A6 k5 S+ E% D  h

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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球* r% u0 c1 S4 d% k5 l

  _# S7 p  h2 Q: `2 @, n9 j- s" ~% Q121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
* {. n6 v; D7 F/ O4 J5 k& [+ A. `4 ^- Y
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
0 M: T1 k: d# y0 F$ L' ]) L" D
- _3 Q: k. D& v4 |' g8 B: A123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球+ V8 m6 C$ m/ w  J: l

! N7 E' y5 O# j1 E124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl8 f2 }# C- z7 Y0 h" k5 N& \

5 B9 I) }# B0 a4 O$ ^, h6 K

+ L' T4 a' m/ f) R* a
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
/ R' P# t. i# I, Y. j" x/ O
: v$ G& q+ B6 v4 z0 K; }天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
) O) e9 w; @3 \1 w% l" ?* u( F& W. C* _' d% m
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
* L; x2 T6 w: }- B6 e! i
& m3 I6 L; i# j. o& M. O2 L) a" k  t. x! a
" a* Z! u. P9 P, c' q
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。3 e+ J3 h% k: k9 e4 l! M
) ]. h0 q8 F$ x" F4 ?
* B/ l# S' C  s. ^' R
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......: N" a# o1 F! |! L" H6 [( d

! V' B. L: j, c9 h" I# [2 d
6 d' @' l' }, f# W8 N4 P, r# R7 ?4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
9 m) J) U; d  N3 ]7 ]. p6 \6 V" |4 N9 J. f+ b8 a

; {5 D' H% ^* l6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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& ?7 B9 q& B7 ~* V3 c+ O7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......! |* k. r; g! }" P  E3 w2 C& e
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!* L/ S7 n8 h) [( D! z: Y* P& g, `, n& M

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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) S3 @3 U( B7 G8 _, j! E0 o11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴......./ [% V1 P) r! g& T6 q' ?( o7 b

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。$ h. Z. \$ _3 k6 v2 |4 J
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2 B0 l, P7 ?! v15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
* y2 g5 M/ f* X" m/ Y     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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" z" w. H5 q# _0 S) f16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?" R$ f4 x" [4 A. I
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 * D( Y9 ^# r7 j

; H& G! {% b- Y1 e# l  O% N" Y嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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