夏天适合吃的菜
% ?5 @$ X m0 M0 S苦瓜煎蛋
( f1 @" b G; q4 l1 B1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 n# H6 ^2 `7 T. ]2 Z3 M6 p. J2 c% Q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 n5 m/ [. N% M0 x9 I: \( |/ j
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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4 s# `9 V! e) ]. }凉拌粉丝
4 m- c, Z. Q2 K* _4 q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 f9 ~' o5 Z h, U2 F8 C7 I- H/ p( l
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 w9 g3 `' E! E8 [! x1 m/ y, U7 k3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" {9 ^5 k) l- k! Z3 h$ O! B本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; a; W+ e3 R* w" Z. y, g- P( \+ U
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发表于 2009-7-3 22:54
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