夏天适合吃的菜4 p' S8 s- a: B( I0 {1 W
苦瓜煎蛋( P& P0 a- x3 L7 W, M+ J
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 s: c! {1 N% T1 I* h; j$ Q/ P0 F2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 f" H4 v. {) Z$ D) Y4 a q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 |* {, c* P# [
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$ f2 C6 T* T) R5 k+ @& F凉拌粉丝6 x2 O+ v5 S% _% y+ P
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* `) p0 g5 Y1 H2 | o; t2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ }+ ?! t. C9 U" }7 |
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. b. o- h' u; `1 \! K, r9 W本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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