夏天适合吃的菜
' E* E x9 _& \苦瓜煎蛋
2 ^% H% j- `$ }' u& Q) v# A1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& z( N+ ~. O2 b+ n8 b% l! k1 \2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 D* m( B @2 f3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 E. z6 W" E5 f" N2 E m% A
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% \( r/ C, {* @+ M5 q, m1 w; c凉拌粉丝5 n% k! l1 v9 K8 ?' u
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* A$ l* j8 H6 h6 O" X9 s6 B0 ^
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" E7 d; b8 p, H( C5 b+ [
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ g7 z, l6 u0 E1 h: \
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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