夏天适合吃的菜
( p: k3 ~2 O5 E苦瓜煎蛋 l2 J2 M5 I7 M4 i
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! d; F; q! Z, s
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ A+ `. T. [6 w* i' @* R. `
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
5 W$ A9 E( o1 U! o1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; I! g7 S3 i; B3 h1 d i. @
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 k0 ?4 P, A" Z% h* n3 I* E3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 m: k' m2 N/ F# N+ m8 ~本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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