夏天适合吃的菜
8 S& l, I! i8 B( |$ T4 C& B) R! r' W. A苦瓜煎蛋, ]. {6 |5 l% ^6 W5 |$ F
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ h( b( n9 D6 V# b
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( n5 j; b9 s& d( @
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: Q5 E- T- |) Q# F1 A4 ~
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2 _: Y5 z+ |5 _* l凉拌粉丝
7 R* s% m) }. i1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, V: M& y: R9 D
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 t }* z& X }0 E! | Z6 B3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) a) m0 }5 [1 f* ]4 V( {/ y2 R; |本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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