夏天适合吃的菜 O+ Q/ K0 O: ?5 }" L7 C! C
苦瓜煎蛋
. S! j/ B9 y$ C% V9 A9 M! W1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, m2 a1 K$ W9 Y l# \0 g2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 v7 G c* ^' }4 ^. x0 z& Z1 K) y$ {
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 ~& Z- G/ P5 k. P) M6 F9 K5 a
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* R, s/ ] Q% x& M$ ?凉拌粉丝3 I" J/ V4 }" v j N
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
, c1 k% E! w; K A0 e: j2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 ]6 x$ b: ~/ @! G6 }7 c
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 _( M3 f$ O( E2 d2 g
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 A, n: ~: V9 J' }* r! Y
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发表于 2009-7-3 22:54
