夏天适合吃的菜; ^. O1 a# e- f
苦瓜煎蛋; }$ h4 X- \9 M- [" c
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 b7 E' {4 Q$ K: ]) W2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 N8 Q% M9 z7 r; w4 V6 u/ r6 q# @) F
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. v2 k: ?$ Q7 O7 ~" V" T
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2 |, g: C: r( n+ s/ E8 M3 Z! L6 W凉拌粉丝
2 x7 @3 ]0 Z# o( m* V, G% ^1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 r* I$ D7 F- |' J. H" i2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 ]/ r* e; H# \" \6 H+ Q) R
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 K6 \& [' C8 J. U本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ \7 n: k) E* z# e* g
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