夏天适合吃的菜
1 V! ^, P- h2 q# _. s苦瓜煎蛋 N7 g1 X5 }- c3 S5 r i u
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! o7 D# }4 N+ O8 V4 R J" I; ?
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 O. a' N ^) @( j
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 A: g. y, e! e* j$ A: N
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1 \- ]# Z; e* I9 _; U; _0 I凉拌粉丝
9 b. Y/ \4 ^6 x2 U1 D' F) Z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. ~& v" C+ |& H% v3 b# I2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 k% U! }* _3 x; y% }( m( R- l; P
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, W' m$ o% y* l, D F本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) ~( q. \9 K% w | t* L* g
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发表于 2009-7-3 22:54
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