夏天适合吃的菜& m& y* W2 `& B% I
苦瓜煎蛋
0 A0 e3 Y( a% ~1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- W$ @- d: |8 `: Y# Q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 `& `! W: ^- e5 `
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 a) H" f: M: P; z1 {0 z, a3 ^
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凉拌粉丝
- N; w5 i0 u- b2 E1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; [5 P$ L; T! P3 p( p
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 O! v9 X% n+ C3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 T, X, y/ A+ ?# R) j' n
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 l+ t6 T, ^. Z- b0 R- u, i
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发表于 2009-7-3 22:54
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