夏天适合吃的菜 t% ` z4 @5 m! c4 y' g
苦瓜煎蛋" k; s5 r* O# V; r( U# g
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 V# T& W) e9 E6 I& D2 e: \
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( B1 H) W4 z& J6 F% y: y0 `* b
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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; M3 Z* r9 l, G8 D9 V% c+ r凉拌粉丝
0 h" i, ^. N U ^/ m, `+ e& k1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( _( O# ~5 a: Z& ~; T0 k4 C
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 g/ `) D3 O2 h* q, m$ ]+ B3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- x, B8 Y u' ?' u, a. f/ I
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 W0 f0 T3 c/ d; b
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