夏天适合吃的菜& G: j. `! H& K4 ]& K
苦瓜煎蛋
0 S* t% n ], L. U6 ?1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 g+ Q7 d; K- W/ z( b
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 l) F; G, P$ r* ]
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* p9 J+ B2 W* R* G" E凉拌粉丝
: q8 t4 F& N7 i1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 @8 a/ ?+ P" `7 u+ t0 z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ A% A! i* o9 e# K+ z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 ?: z$ `3 ?$ w- a本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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