发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口
$ w% S y4 s0 @, ]& U6 v1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净
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" y; H) \: ~2 K6 j4 j- F2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅
6 a# b4 M; c% g, I% W3 \3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝
- [' H# B9 |1 e6 d6 q4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉1 l5 v5 p" l; B
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3 @- u) N) Q3 u1 H8 f& `: f这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |